Am Dienstag, den 26. November 2019 waren wir (5a + 6a) in Julab (Jülich) für unseren Studientag zum Thema Enzyme.

Die Schüler haben in Teams unterschiedliche Eigenschaften der Enzyme erforscht. Enzyme sind Biokatalysatoren, die in der Industrie in vielen biotechnologischen Prozessen eingesetzt werden. Bei diesen Prozessen ist es wichtig, die biochemischen Reaktionen gezielt und damit letztendlich effektiver und wirtschaftlicher ablaufen zu lassen.Um dies zu erreichen ist es notwendig zu erforschen, wie bzw. unter welchen Bedingungen das jeweilige Enzym optimal arbeitet. Eine Möglichkeit, dies zu bestimmen, ist die Reaktionsgeschwindigkeit. Am Beispiel der Urease wurde die Abhängigkeit der Reaktionsgeschwindigkeit von den Parametern Temperatur, Substratkonzentration und Enzymkonzentration untersucht. Am Nachmittag haben wir das Forschungszentrum besichtigt und Informationen zur Berufsorientierung erhalten.

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